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mercredi 29 janvier 2014

Chiang Mai - Thailande

5 jours en Thaïlande pour Chinese New Year.
L'occasion d'apprendre la cuisine thaï avec une journée à la Thai Farm Cooking School.
On commence d'abord par une visite du marché afin de découvrir les denrées locales et d'apprendre à reconnaître les différents riz et leur différents usages. 3/4 d'heure de route pour arriver à la ferme. C'est la campagne, les filles courent partout entre les arbres et plantations et obligemment mâchent et reniflent toutes les feuilles/baies que notre chef cuisinière ceuille lors de notre promenade à travers le jardin/potager.
Chacun s'installe ensuite à sa station de cuisine, reçoit ses ingrédient et c'est parti pour la réalisation de 5 recettes de cuisine!
Duduche était enchantée par la recette du Mango Sticky rice, Dédé s'est débrouillée comme une chef pour couper tous les légumes pour les Pad Thai Noddle, l'Animal s'est régalé avec son yellow vegetarian curry.
On rentre avec un petit livre des recettes du jour qu'on se promet d'essayer à Singapour.
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Nous passons une journée au Elephant Nature Park.
Dédé et Duduche ont adoré laver les éléphants dans la rivière et les nourrir. La découverte de la clinique vétérinaire et des soins donnés aux éléphants les ont impressionées.
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Des vacances sans une petite balade ne seraient pas des vacances ;-).
Après quelques recherches sur internet, on trouve un site qui recense quelques promenades. On part donc en taxi collectif pour le lac Huay Tung Tao d'où une des balades doit partir. Le taxi ne nous dépose pas vraiment du bon côté du lac, ce n'est pas grave, on décide de longer les berges jusqu'au point de départ de la promenade. Le lac est magnifique, entouré de montagnes et c'est extrêmement calme et paisible. Au final, on fera le tour du lac (+/-5km) et pas la promenade prévue et l'on s'installera dans une des petites huttes qui bordent le lac à déguster quelques plats thaïlandais que de petites gargotes mitonnent au bord du lac.
Etonnement, il y a énormément de huttes donc on se dit qu'il doit y avoir des jours où c'est plein de monde et bruyant mais le samedi où on y était on a juste croisé 2 familles thaï et c'est tout.
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Autres petites découvertes du séjour, les massages thaï! Les filles adorent et se sont endormies systématiquement le sourire au lèvres détendues par les mains expertes des masseuses, autant dire qu'on en a fait tous les jours :-)
Et bien sur, quelques balades dans la ville.
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